为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，提升农村食品安全协管员和“一条龙”餐饮承办人的食品安全意识，切实保障农村群众饮食安全，4月15日，柴桑区市场监督管理局联合岷山乡政府及马回岭镇政府面向各村食品安全协管员及“一条龙”餐饮承办人开展农村集体聚餐食品安全风险防控培训会。

本次会议工作人员讲解了农村集体聚餐食品安全管理目的和依据、农村集体聚餐的人员健康管理、原料采购、加工操作、卫生要求、风险防控及应急处置及各级各方监管职责。会中，就农村集体聚餐备案管理及聚餐中常见的食品安全隐患进行了说明，强调盛夏高温季即将来临，各村食品安全协管员及“一条龙”餐饮从业人员要增强食品安全责任意识，加强对食品贮存、餐饮器具消毒、人员健康管控、食品留样等环节的把控，规范操作，严控风险，守好农村集体聚餐食品安全红线。

下一步，市监局将积极配合政府落实农村食品安全各项工作，压紧压实农村集体聚餐承办主体责任和监管链条，全力排查风险隐患，切实保障农村集体聚餐食品安全，守护好群众“舌尖上的安全”。